《食品与机械》 2011年北大核心
主办： 长沙理工大学
周期： 双月
出版地：湖南省长沙市
语种： 中文;
开本： 大16开
ISSN： 1003-5788
CN： 43-1183/TS
邮发代号： 42-83
收稿方向：凡是各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理、食品的科学研究和成果、化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测、食品生产技术管理、工程设计及食品质量与安全检测、控制、监督、执法、管理、无机及分析化学、有机化学、生物化学、物理化学、胶体化学、食品化学、食品微生物学、化工原理、食品分析、林产食品加工工艺学、食品工程原理、食品毒理学、食品卫生学、食品免疫学、食品质量与安全、食品进出口检验、园艺产品贮存运销、绿色食品与有机食品等有学术创造性理论方面文章均可以投稿。
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